主な食材 🥩
エビ青唐辛子赤唐辛子片栗粉味塩胡椒スパム小麦粉卵
Ttukdak Hyungのスパムメンボシャ
スパムのスライスにプリプリのエビの生地をたっぷり詰めて揚げ焼きにした、塩辛くて香ばしいご飯泥棒メンボシャ
🙋 おすすめ
- ⭐ スパムを活用したユニークでやみつきになるおかずを求めている方
- ⭐ 塩辛くて香ばしく、ビールと相性抜群のおつまみを探している方
- ⭐ 短時間で強烈な旨味のある料理を完成させたい方
必要な食材 🛒2人分
- 冷凍エビ 適量
- スパム 1缶
- 青唐辛子 1個
- 赤唐辛子 1個
- 片栗粉 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1〜2個
- 味塩 少々
- 胡椒 少々
- 食用油 たっぷり
レシピ 🍳
- 冷凍エビは解凍後、水気を拭き取り、包丁の背で潰してから細かく刻みます。
- 刻んだエビに刻んだ青唐辛子、赤唐辛子、片栗粉、味塩、胡椒を入れ、よく混ぜてエビの生地を完成させます。
- スパムは一定の厚さにスライスして準備します。
- 2枚のスパムスライスの間に準備したエビの生地を厚めに詰めて軽く押さえます。
- エビを詰めたスパムの表面に小麦粉を薄く均一にまぶします。
- 小麦粉をまぶしたスパムサンドを溶き卵にくぐらせて表面をコーティングします。
- 熱したフライパンに食用油をたっぷりひき、弱中火でエビが完全に火が通り、スパムの表面がきつね色になるまで焼きます。
- 刻んだエビに唐辛子と調味料、片栗粉を混ぜて生地を作ります。
- スパムのスライスにエビの生地を挟みます。
- 小麦粉と溶き卵をまぶした後、油をひいたフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。
調理のコツ 💡
- スパム自体にしっかり味がついているので、エビの生地に入れる味塩の量は普段より減らし、軽く味付けする程度が良いでしょう。
- 焼くときにスパムとエビが分離しないよう、小麦粉は側面のエビの生地の部分までしっかりまぶしてください。
- ご飯のお供として添えたり、ケチャップやマスタードなど酸味のあるソースと一緒に食べると、塩辛さを中和してくれます。
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