Ttukdak Hyungの塩ラガルビ

1. ラガルビに斜めに切り目を入れ、水で洗ってきれいにする。
2. すりおろした梨に砂糖、風味塩、みじん切りにんにく、黒こしょう、ごま油、細かく刻んだねぎを加えてマリネ液を作る。きれいにしたラガルビを加え、冷蔵庫で一晩以上マリネする。
3. 熱したフライパンにマリネしたラガルビを乗せ、頻繁に返しながら、マリネ液をかけながら均一に焼き色がつくまで焼く。
4. ハサミで一口大に切り分け、ターザンを使って表面を軽く焦がして仕上げる。

調理のコツ 💡

• 焦げ付きを防ぎ、均一に焼けるように、中火で頻繁に返しながら塩ラガルビを焼くこと。

おすすめ 🙋

• ⭐ほんのり甘みのあるラガルビの風味が好きな人。
• ⭐ご飯のお供やキャンプ料理として気軽に使える簡単な肉料理を探している人。
• ⭐柔らかいラガルビの肉と豊かな調味料の絶妙なバランスを楽しみたい人。