主な食材 🥩
ネギみじん切りにしたニンニク唐辛子粉コチュジャンイカ塩辛ごはん海苔粉卵
Ttukdak Hyungのイカ塩辛炒飯
イカ塩辛とごはんを唐辛子粉とコチュジャンで炒め、海苔粉と卵を添えて旨味を引き立てたイカ塩辛炒飯です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 手軽にでも美味しい1食が欲しい方
- ⭐ イカ塩辛の旨味を活かした特別な炒飯を楽しみたい方
- ⭐ 冷蔵庫にある材料を使って豪華な料理を演出したい方
必要な食材 🛒2人分
- ごはん1杯分を基準に
- (計量：ごはん大さじ)
- ネギ：1本
- 食用油：2大さじ
- みじん切りにしたニンニク：1大さじ
- 唐辛子粉：1大さじ
- コチュジャン：1/2大さじ
- イカ塩辛：3大さじ
- ごはん：1杯
- 海苔粉：お好みで
- ゴマ：少々
- 卵：1個
レシピ 🍳
- ネギ1本を半分に切り、薄くきざんで準備する。
- フライパンに食用油2大さじを入れ、ネギ1本を加えて軽く炒める。
- 以下の材料を加えて調味し、弱火でネギがふわっとするまで炒める。
- みじん切りにしたニンニク1大さじ
- 唐辛子粉1大さじ
- コチュジャン1/2大さじ
- イカ塩辛3大さじをハサミで小さく切って加える。
- ごはん1杯と海苔粉を好みの量加え、一緒に炒める。
- 炒飯をフライパンに広げて底面を押さえ、ゴマを振りかける。
- 最後に卵のフライを作り、炒飯の上にのせれば完成です。
- ネギとみじん切りにしたニンニクを油で炒めて香りを出す。
- 唐辛子粉、コチュジャン、イカ塩辛を加えて調味し、ごはんと海苔粉を加えて炒める。
- 卵のフライをのせて仕上げれば、美味しいイカ塩辛炒飯が完成します。
調理のコツ 💡
- ネギとニンニクを弱火でふわっとするまで炒めて香りを出し、その後イカ塩辛とごはんを加えて均一に炒めると、より濃厚な旨味が生まれます。
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