主な食材 🥩
牡蠣長ネギニンニク青唐辛子生姜玉ねぎ白菜濃口醤油サリコムタンラーメンニラ
Ttukdak Hyungのサリコムタン牡蠣チャンポン
サリコムタン麺のスープと新鮮な牡蠣、シャキシャキとした野菜を一緒に煮込み、ピリ辛で奥深い味わいに仕上げたサリコムタン牡蠣チャンポン
🙋 おすすめ
- ⭐ サリコムタン麺の濃厚なスープの味を活かした特別なチャンポンを味わいたい方
- ⭐ 牡蠣と野菜のさっぱり感が加わったピリ辛スープ料理を探している方
- ⭐ 寒い日に体を温めてくれるボリューム満点の麺料理を求めている方
必要な食材 🛒3人分
- 牡蠣：350g
- 食用油：50ml
- 長ネギ：150g
- 刻みニンニク：大さじ1
- 青唐辛子：10g
- 刻み生姜：3g
- 玉ねぎ：150g
- 白菜：120g
- 濃口醤油：大さじ2
- 水：1100ml
- サリコムタンラーメン：2袋
- ニラ：70g
- 純胡椒：小さじ0.3
- チンゲン菜
レシピ 🍳
- 冷水に冷凍牡蠣を入れ、解凍する。牡蠣350g。
- フライパンに以下の材料を入れて炒める。食用油50ml、長ネギ150g、刻みニンニク大さじ1、青唐辛子10g、刻み生姜3g。*なければ省略可能。
- ネギがある程度火が通ったら、以下の材料を入れて炒める。玉ねぎ150g、白菜120g、濃口醤油大さじ2。
- 玉ねぎが透明になったら、以下の材料を入れて煮込む。水1100ml、サリコムタンスープ2個、サリコムタンフレーク2個、牡蠣350g、ニラ70g、純胡椒小さじ0.3。
- 半分だけ茹でたラーメンの麺にスープを注ぎ、以下の材料で盛り付けたら完成！ラーメン2個、スープ、チンゲン菜、ニラ、青唐辛子。
- フライパンに長ネギ、ニンニク、青唐辛子、生姜を炒めて香りを出し、玉ねぎ、白菜、濃口醤油を加えて炒めます。
- 水とサリコムタンスープ、牡蠣、ニラを入れて煮込み、ピリ辛のスープを作ります。
- 半分だけ茹でたラーメンの麺にスープを注ぎ、チンゲン菜、ニラ、青唐辛子を乗せて完成です。
調理のコツ 💡
- サリコムタン牡蠣チャンポンに入れるラーメンの麺は半分だけ茹でて準備し、牡蠣は解凍後、最後に加えて煮込むと、硬くならずにさっぱりとした味を保てます。
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