トゥクタクヒョン 炊飯器低温調理ポッサムサムハプ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉を買う際は、表面がでこぼこしておらず、赤身と脂身の層が均等に重なっている部位を選ぶと、調理後により一層柔らかくなります。
• キムチを油だけで炒めるよりも、水を少し加えて蓋をし、弱火でじっくり蒸し煮にすると、はるかに柔らかく深い味わいになります。
• 低温調理法で調理した肉は、断面が赤みを帯びることがありますが（ミオグロビン現象）、中まで完全に火が通っている状態ですので、安心してお召し上がりいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐通常のポッサムよりもはるかにしっとりとして、口の中でとろけるような柔らかい肉質の低温調理肉を味わいたい方。
• ⭐お客様のおもてなしやご両親の誕生日などに出す、完成度の高い高級サムハプメニューをお探しの方。
• ⭐別途の低温調理器なしで、自宅の電気炊飯器を活用して完璧なポッサムに挑戦してみたい方。