主な食材 🥩
米豚バラスライスキムチ唐辛子粉アンチョビの魚醤濃口醤油ダシダ小ねぎ
Ttukdak Hyung の豚バラキムチ釜飯
スライス豚バラ肉とキムチを炒めてご飯の上にのせ、風味を加えた食べ応えのある美味しい豚バラキムチ釜飯
🙋 おすすめ
- ⭐ 食べ応えがあって美味しい一食をお求めの方に最適な選択です
- ⭐ キムチと豚バラの素晴らしいハーモニーがお好きな方にぴったりです
- ⭐ 簡単で見栄えのする釜飯料理を作りたい方に良いです
必要な食材 🛒4人分
- 米: 3カップ (紙コップ基準、450g)
- 水: 3カップ (紙コップ基準、540ml)
- サラダ油: 少々
- 豚バラスライス: 300g
- 塩: 少々
- 胡椒: 少々
- キムチ: 300g
- 唐辛子粉: 大さじ1
- アンチョビの魚醤: 大さじ2
- 濃口醤油: 大さじ2
- 牛肉ダシダ: 大さじ1/2
- 小ねぎ: 200g
- ごま油: 大さじ1
レシピ 🍳
- 米3カップ（紙コップ基準、450g）をきれいに洗い、水3カップ（紙コップ基準、540ml）とともに十分に浸水する。
- フライパンにサラダ油を薄く引き、豚バラスライス300gを入れ、塩と胡椒を少々振って下味をつけ、炒める。
- キムチ300gを食べやすい大きさに切り、炒めた肉の上に加え、唐辛子粉大さじ1、アンチョビの魚醤大さじ2、濃口醤油大さじ2を加えて味付けし、強火で炒める。
- キムチが透き通ってきたら、浸水しておいた米と水をすべて加え、牛肉ダシダ大さじ1/2を加えて一度混ぜる。
- 沸騰したら蓋をして弱火で15分加熱し、火を止めて10分間蓋をしたまま蒸らす。
- 最後に小ねぎ200gを薄く輪切りにしてのせ、ごま油大さじ1と一緒によく混ぜる。
- 米を浸水し、フライパンで豚バラスライスとキムチを唐辛子粉、醤油などで味付けして炒めます。
- 炒めた具材と米、水を釜に入れてご飯を炊きます。
- 蒸らした後、小ねぎをのせてよく混ぜて仕上げます。
調理のコツ 💡
- 豚バラキムチ釜飯を炊くとき、米と水を一緒に浸水させるとご飯がさらにパラパラになります。
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