新鮮なネギとシジミをたっぷり使ったサクサクのパンケーキは、マックョルリと相性抜群です。
水分を一切加えず、野菜自身の水分と卵だけで生地を作り、厚切りブロック豚バラ肉とともに極上のサクサク食感で揚げるネギの天ぷら
すりおろしたじゃがいものデンプンのみを使い、小麦粉を使わずに外はカリッと中はもちもちに仕上げたヘルシーなニラチヂミ。
刻んだ乾燥エビと、新鮮なグリーンチリとチェヨンギリのスパイシーでさっぱりとした風味が引き立つ、カリッとした仕上がりの美味しいネギパンケーキ。
みじん切りにしたニンニクの風味が引き立つ、非定番のブチュジョジョン。パン粉を調理直前に加えることでさらにサクサクに仕上げ、トンカツソースで仕上げます。
細かく刻んだ酸味のあるキムチを基本のネギパンケーキ生地に加えることで、辛み・酸味・コクを最大限に引き出し、パン粉のカリッとした食感も楽しめるパンケーキのレシピです。
小麦粉の重い生地に代わって、軽いバッテリーやたっぷりのネギを活かした、乾燥エビと辛みのある青唐辛子で味わいを引き立てる、Baek Jong-won流のネギパンケーキ。