イヨンボクの肉ジャンポンラーメン
炒め残りの肉と野菜を活かし、香ばしい鉄火釜の風味を引き出す本格的な地元風味。濃厚でコクのある肉ジャンポンラーメンです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 肉を炒める際、火が強すぎると脂が出る前に焦げてしまう。ポイントは弱火でゆっくり炒め、豚肉の脂をしっかりと引き出すこと。
- 海鮮風またはジャンポン風のラーメンを使うことで、肉のスープと合わせたときに旨味がぐっと増す。
おすすめ
- 夜中の飲み会後に胃を落ち着かせたい、辛い二日酔い対策スープを探している人。
- 普段のラーメンを豪華な中華風料理にアップグレードしたい人。
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