主な食材 🥩
長ネギベーコン唐辛子粉玉ねぎ朝鮮醤油刻みにんにくオイスターソースチョル麺の麺スンドゥブ卵
トゥクタクヒョン チョル麺スンドゥブ
もちもちとしたチョル麺の麺と柔らかいスンドゥブを、長ネギ、玉ねぎと一緒にピリ辛のタレで煮込んだチョル麺スンドゥブ
🙋 おすすめ
- ⭐ ピリ辛でボリューム満点の汁物料理で、しっかりとした一食を済ませたい方
- ⭐ チョル麺のもちもち感とスンドゥブの柔らかさを同時に楽しみたい方
- ⭐ 酔い覚ましや酒の肴にも良い、ピリ辛のチゲを探している方
必要な食材 🛒1人分
- 食用油：大さじ1
- 長ネギ：1本
- ベーコン：2枚
- 唐辛子粉：大さじ3
- 水：1カップ（紙コップ基準、180ml）+
- 玉ねぎ：1/4個
- 朝鮮醤油：大さじ1
- 刻みにんにく：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1/2
- 牛肉ダシダ：大さじ1
- チョル麺の麺：1人前（約120g）
- スンドゥブ：1袋
- 卵：1個
- 水はチゲを煮込みながら、足りなくなったら少しずつ追加して味を調えることができます。
レシピ 🍳
- ベーコン2枚を小さく切って入れる。*豚肉、ハム、ベーコン、ソーセージ、どれでも使用可能です。
- 唐辛子粉大さじ3を入れ、長ネギがしんなりするまで弱火で炒めます。
- 水1カップ（紙コップ基準、180ml）を注ぎます。*水はチゲを煮込みながら、足りなくなったら少しずつ追加して味を調えることができます。
- 玉ねぎ1/4個を薄切りにして入れます。
- 朝鮮醤油大さじ1、刻みにんにく大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、牛肉ダシダ大さじ1を加えて味を調えます。
- チョル麺の麺1人前（約120g）を入れ、麺がくっつかないようにほぐしながら煮込みます。
- スンドゥブ1袋を半分に切って入れ、スプーンで大きく崩します。
- 味見をし、味が濃ければ水を少し加えて味を調えます。
- ベーコンを炒めて油を出し、唐辛子粉を加えて香りを出し、水を注いで煮込みます。
- 玉ねぎ、朝鮮醤油、刻みにんにく、オイスターソースなどで味を調えた後、チョル麺の麺とスンドゥブを入れて煮込みます。
- チョル麺が煮えてスンドゥブが柔らかくなったら、溶き卵を加えて完成です。
調理のコツ 💡
- チョル麺スンドゥブを煮込む際、水は足りなくなるたびに少しずつ追加して味を調え、チョル麺の麺はくっつかないようにしっかりほぐすのが良いでしょう。
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