Eonam Teacherの運転手食堂風キングとんかつ

調理のコツ 💡

• 肉たたきで繊維に沿って叩くと肉の繊維が壊れることがあるので、手のひらで優しく押す方がはるかに柔らかく仕上がる。
• 小麦粉を付ける前に牛乳をよく振り落とすと、手に付きにくくなる。
• パン粉を油に落として3秒後に浮き上がってきたら、油温は約160℃。
• 揚げた後は平らに置かずに立てて油を切ると、底が長くカリッと保たれる。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で大きくてカリッとした運転手食堂風キングとんかつを作りたい方。
• ⭐肉たたきを使わずに手のひらでヒレ肉を優しく広げる方法を学びたい方。
• ⭐柔らかいヒレ肉でカリッとボリューム満点のキングとんかつを楽しみたい方。