詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分1Lの水大さじ1の重曹150gのパスタ麺大さじ1の食用油600gの豚首肉塩(量は非公開)黒こしょう(量は非公開)300gのキャベツ300gの玉ねぎ150gの大きな青ネギ150gのじゃがいも大さじ1のJin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1のみじん切りにんにく200mlの水80gのチャジャン粉大さじ2のアルロースチョンヤン唐辛子(量は非公開)レシピ 🍳1Lの水に大さじ1の重曹を加えてよく混ぜ、150gのパスタ麺を加えて2時間浸す。フライパンに大さじ1の食用油を熱し、600gの豚首肉を塩と黒こしょうで味付けしながら焼く。肉の片面が焼けたら一口大に切り、300gのキャベツ、300gの玉ねぎ、150gの大きな青ネギ、150gのじゃがいもを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、大さじ1のJin-ganjang(韓国の万能醤油)、大さじ1のみじん切りにんにく、200mlの水、80gのチャジャン粉を加えて混ぜる。火を止め、大さじ2のアルロースを加えて混ぜ、チャジャンソースを完成させる。鍋に1Lの水を入れ、沸騰し始めたら2時間浸したパスタ麺と重曹水を加え、正確に3分間茹でる。茹でたパスタ麺を皿に盛り、チャジャンソースとチョンヤン唐辛子をたっぷりかけて仕上げる。パスタ麺を重曹水に2時間浸して中華麺のような食感にし、3分間茹でる。豚首肉と野菜を炒め、チャジャン粉と水を加えてソースを作る。茹でた麺を皿に盛り、チャジャンソースとチョンヤン唐辛子をかけて仕上げる。調理のコツ 💡パスタ麺を重曹水に2時間浸すと、中華麺のようなコシのある食感になる。火を止めてから大さじ2のアルロースを加え、混ぜ合わせる。おすすめ 🙋⭐ダイエット中でもチャジャンミョンを諦められない方に最適。⭐コシのある麺とたっぷりのトッピングの調和を楽しみたい方におすすめ。⭐ヘルシーな食材で風味と満足感を両立したい方にぴったり。