主な食材 🥩
チキンレッグニンニクショウガレタスミニトマト酢砂糖
セウンウパパ ダイエット チキンレッグ サラダ
油を使わず水だけで炒め、マーラー効果を引き出すしっとりとした鶏肉に、スパイシーな辛みの強いショウガドレッシングを添えた食事
🙋 おすすめ
- ⭐ 油を加熱することによるカロリーが気になる厳格な体重管理中のダイエッター
- ⭐ 鶏胸肉の乾燥感から解放され、脂分なしでさっぱりと焼いたチキンレッグを楽しみたい方
- ⭐ 鼻がすっきりするような辛みと酸味のある中華風ソースが好きな方
必要な食材 🛒1人分
- 皮を除いたチキンレッグ 適量
- 生ニンニク 1パック
- サラダ用野菜（レタスなど） 適量
- ミニトマト 少々
- ショウガドレッシング（ショウガ、酢、砂糖など） 適量
- 水 適量
レシピ 🍳
- フライパンにたっぷりの水を沸かし、カロリーを減らすために皮を完全に取り除いたチキンレッグを入れます。
- 水が沸騰し始めたら、鶏肉の臭みを抑えるため生ニンニクを1パック加え、一緒に煮て初めの加熱を行います。
- 鶏肉の表面が白く変色したら、鍋内の水を少し残す程度までこぼします。
- 強火を保ったまま、箸で鶏肉を頻繁にかき混ぜながら、残っている水分を完全に蒸発させます。
- 水分が完全に消失した直後から、鶏肉がフライパンに張りつかないよう常に裏返しながら、表面がきつね色になるまで焼きます。
- ショウガに酢や砂糖などを合わせて、酸味がありながらも鼻をツンと刺す中華風のショウガドレッシングを作ります。
- ボウルにレタスやミニトマトなどの新鮮な野菜を敷き、油を使わずにさっぱりと焼いたチキンレッグとニンニクを乗せ、ドレッシングをかけます。
- 皮を剥いたチキンレッグとニンニクを水に入れて沸かし、表面が固まれば水を少し残して捨てます。
- 火の上では常にかき混ぜながら水分を完全に蒸発させ、油を使わず肉自身の成分できつね色に炒めて焼き上げます。
- 新鮮なサラダ野菜の上に焼いたチキンレッグをのせ、酸味と辛みのあるショウガドレッシングを添えます。
調理のコツ 💡
- 油を使わなくても、水分が飛んだ後はフライパン上で鶏肉を頻繁にかき混ぜれば、くっつかず美しい茶色の焼き上がりになります。
- 水分が残っている間は鶏肉が絶対にくっつかないので、水滴が完全に蒸発するタイミングから集中してかき混ぜることが失敗を防ぐポイントです。
- 辛みのあるショウガソースは、脂っこいチキンレッグの味をさっぱりとリフレッシュし、ダイエット食を飽きさせません。
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