Ttukdak Hyungの透明な牛スジスープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 圧力鍋で取った肉のスープを、布や目の細かいザルで一度漉して不純物を取り除くことで、ソルロンタンのような澄んだきれいなスープに仕上がります。
• メイン料理である「牛すじとニラの蒸し物」と一緒に提供するスープとして、同時に調理すると非常に便利です。

おすすめ 🙋

• ⭐蒸し牛スジのスライスに添える、温かくマイルドなスープが必要な方。
• ⭐辛くなく、肉の深い自然な旨味が際立つ、澄んだコムタン風スープを楽しみたい方。