ペク・ジョンウォン 澄んだワカメスープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• さらに深い旨味を求めるなら、うま味調味料などを少量加えても良いでしょう。
• ワカメスープは、煮たて直後よりも冷ましてから何度か温め直して食べる時に味がさらに深まります。
• ごま油で炒めていない澄んだスープなので、冷たいまま冷製スープのように食べても美味しいです。
• カタクチイワシの魚醤がない場合は、マイワシの魚醤やツナエキスなど他の魚醤類で代用しても構いません。

おすすめ 🙋

• ⭐肉なしで家にある基本調味料だけで深い味のスープを煮込みたい方。
• ⭐料理初心者でも失敗なく10分で完成できる超簡単なスープ料理を探している方。
• ⭐ごま油の重たさよりも、すっきりとした涼やかな澄んだスープを好む方。