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12件のレシピが見つかりました。

牛スジと牛スネ肉をテンジャンとローリエで煮込み、ピリ辛のニラ和えと一緒にいただく、さっぱりとした味わいの煮込み料理です。

噛みごたえのある牛スジと牛スネ肉を、テンジャンとローリエで下茹でして臭みを除き、コチュカルでスパイシーに煮込んだ一品。

73度で16時間低温調理した、硬い牛スネ肉と牛スジを驚くほど柔らかく、かつ弾力のある食感に仕上げた贅沢な鍋料理です。

100%そば粉の麺と、2日間かけて丁寧に煮出した澄んだ純粋な牛骨スープの繊細で上品な味わい

圧力鍋で柔らかく煮た牛スネ肉を使い、自家製チリオイルで深い辛味を加えた、お店のようなクッパです。

9時間の忍耐から生まれた圧倒的なビジュアル、漫画から飛び出してきたような、繊維状にほぐれるほど柔らかい巨大肉料理

牛骨、ミックスボーン、スジをじっくり煮込んで、乳白色に仕上げた滋養豊かな冬のサゴルコムタン。臭みがなく深い味わい。

牛スネ肉と牛もも肉を牛骨スープでじっくり煮込み、たっぷりのねぎで深く、さっぱりと仕上げたレストラン風ユクゲジャン。

柔らかく茹でた牛スネ肉を繊維に沿って裂き、薄切りの長ネギ、スープ用醤油、粉唐辛子と和えた、ピリ辛で風味豊かな一品。

牛スネ肉とブリスケットをじっくり煮込んだ豊かな出汁に、シャキシャキの薬味が調和した丁寧に作られたムルネンミョンです。

アドボソースで味付けした柔らかい牛肉と香ばしい豆ペースト、チーズを小麦粉トルティーヤで包み、カリッと揚げた料理です。

蒸した牛スジとスネ肉をスライスし、蒸し汁に加え、ネギと塩でシンプルに煮込んだ澄んだスープです。