Ttukdak Hyungのヤメチュオタン

調理のコツ 💡

• サンマ缶詰の汁には生臭さではなく深い旨味が凝縮されているので、絶対に捨てずにスープのベースとして使うこと。
• 高性能なミキサーでサンマの骨や身を完全にピューレ状にし、ざらつきのない滑らかな粥のような食感にすることがポイント。
• 本格的なチュオタンの味を完成させる決め手は花椒粉（またはゼピ粉）。最後に加えることを強くおすすめする。

おすすめ 🙋

• ⭐チュオタンの濃厚なスープが好きだけど、自宅でドジョウを扱うのが難しいと感じる人。
• ⭐パントリーに長期間保管されたサバ缶を使って、ユニークで高品質な料理を作りたい人。
• ⭐たった30分の調理で、栄養たっぷりの特製料理の濃厚な食感を味わいたい人。