主な食材
腱牛すじテンジャンベイリーフねぎ玉ねぎにんにく醤油ネギ
Ttukdak Hyungのジュジム
歯ごたえのある腱と柔らかな牛すじを、テンジャンとベイリーフでじっくり煮込み、辛みのあるミックスネギの付け合わせとともに楽しめる濃厚で瑞々しい一品です。
おすすめ
- 歯ごたえのある腱と柔らかな牛すじを、新鮮でスパイシーなネギの付け合わせとともに楽しみたい方。
- 腱を使って簡単に特別なメインディッシュを手軽に作れる家庭料理愛好家。
- 一度に旨味豊かなジュジムとその付け合わせであるジュジタンを両方作りたい方。
必要な食材 2人分
- 腱 : 1kg
- 牛すじ
- 水
- テンジャン : 1さじ
- ベイリーフ
- 黒コショウの粒
- ねぎ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 醤油 : 3さじ
- ネギ : 150g
- ゴチュガル : 1さじ
こんなレシピもおすすめ
Ttukdak Hyungの辛口スージェビスープ
大豆ペーストとバヨナ葉で血の臭みを除去しながら、歯ごたえのあるスージェビと柔らかなアロングサテーを茹で、その後唐辛子粉を使ったピリ辛の調味料でじっくり煮込むことで、きつい酸味とコクのある味わいが楽しめる一品です。
スージェビアロングサテー大豆ペーストバヨナ葉ねぎ
辛口家庭料理ご飯のお供
Solo Cooking Godの辛口豚肉煮込み
高価なリブではなく、手頃な豚肩ロースを使い、20分間調理してスパイシーなリブ煮込みの濃厚な味わいを再現する、超簡単な辛口豚肉煮込み。
豚肩ロースじゃがいもにんじんゴチュジャン醤油
肉料理辛口ご飯のお供
Solo Cooking Godのムクンジ煮込みチキン
鶏肉を軽く下茹でして匂いを除き、熟成キムチと醤油・テンジャン・ゴチュジャンのシンプルな調味料ベースで煮込むことで、深みのあるまろやかな味わいが仕上がります。
