詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分花蟹(量は非公開)バター20g玉ねぎ60gコーン100gアスパラガス30g米360gダシダアンチョビストックパック(量は非公開)大根(量は非公開)黒胡椒(量は非公開)大きな青ネギ(韓国ネギ)大さじ5青陽唐辛子大さじ2Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ5発酵アンチョビ魚醤大さじ2エゴマ油大さじ2コチュカル(韓国唐辛子粉)大さじ2砂糖大さじ2ごま大さじ2みじん切りにんにく大さじ1レシピ 🍳洗った花蟹を蒸し器に入れて蒸す。鍋にバター20gを溶かし、蟹の内臓、玉ねぎ60g、コーン100g、アスパラガス30g、米360gを加えて炒める。蟹を蒸した時に出た水にダシダアンチョビストックパック、大根、蟹の脚を加えて沸騰させる。出汁を一度ザルで濾し、炒めたご飯の上に注ぐ。その上にトウモロコシの芯をのせ、蓋をしてご飯を炊く。ご飯が炊けたらトウモロコシの芯を取り除く。蒸した蟹を麺棒で押して身を取り出し、ご飯に加え、大きな青ネギと黒胡椒を加えて均等に混ぜる。大きな青ネギ大さじ5、青陽唐辛子大さじ2、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ5、発酵アンチョビ魚醤大さじ2、エゴマ油大さじ2、コチュカル大さじ2、砂糖大さじ2、ごま大さじ2、みじん切りにんにく大さじ1を混ぜてタレを作る。ご飯と一緒に盛り付け、混ぜて食べる。花蟹を蒸して身を取り出す。鍋にバターを溶かし、蟹の内臓、玉ねぎ、コーンなどの野菜と一緒にご飯を炒める。蟹を蒸した時の水とダシダアンチョビストックパック、大根で出汁を取り、炒めたご飯に注ぎ、トウモロコシの芯をのせて蓋をし、ご飯を炊く。ご飯が炊けたらトウモロコシの芯を取り除き、取り出した蟹の身、大きな青ネギ、黒胡椒を加えて混ぜる。青陽唐辛子のタレを添えて食べる。調理のコツ 💡麺棒で蟹を押して身を取り出す。出汁は一度ザルで濾してからご飯に注ぐ。トウモロコシの芯をのせて蓋をし、蒸す。おすすめ 🙋⭐花蟹の豊かな旨味をたっぷりとご飯で楽しみたい方。⭐バターで炒めたご飯と蟹の内臓の風味が好きな方。⭐特別な日に家族と楽しむ上品な鍋ご飯をお探しの方。