トゥクダクヒョン 牛バラ肉のジョン

調理のコツ 💡

• 卵液に牛肉ダシダを少量溶かすと、別に酢醤油ソースをつけなくてもジョン自体に深い旨味が均一に染み込み、高級感が増します。
• 牛バラ肉は非常に薄いので、強火で焼くと卵衣が焦げやすいです。中弱火で手早く両面を一度ずつひっくり返して焼くのが良いでしょう。
• チャムナムル（ツルニンジン）の和え物は、あらかじめ和えておくと浸透圧でしんなりして水が出るので、ジョンを焼き終えて食卓に出す直前に軽く和えるのがシャキシャキ感を保つコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐突然の来客に、20分で素敵で高級感のある肉のおつまみを出したい方。
• ⭐脂が乗って香ばしい肉のジョンと、香り高く甘酸っぱいナムルの和え物の完璧なバランスを楽しみたい方。
• ⭐祝日以外でも、家で手軽にジョンの旨味を楽しみたい方。