Ttukdak Hyungの牛肉のトングランテン

調理のコツ 💡

• 豆腐は残りの水分が多いと結合力が大幅に低下し、焼くときに崩れやすくなるため、焼く前に布巾を使って水気を極限まで絞り切って加えるのが成功への最大の近道です。
• 強火で急いで焼くと、表面の卵衣だけが真っ黒に焦げ、中の肉には火が通らないため、フライパンを一度予熱した後、必ず中弱火に落として調理することで、中まで熱が浸透します。

おすすめ 🙋

• ⭐老若男女問わず好みが分かれない、祝祭日の定番である肉だねのチヂミ料理を本格的にマスターしたい方。
• ⭐パサパサして硬い既存の冷凍製品から離れ、口の中でふんわりと崩れる手作りのおかずを目指す方。