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Seonkyoung Longestのチャドルテンジャンチゲ

薄切り牛ブリスケット（チャドルバギ）から出る濃厚な脂でジャガイモと玉ねぎを炒め、テンジャンとコチュジャンで煮込んだ、ピリ辛のチゲです。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 薄切り牛ブリスケットを油をひかずに先に炒めることで、スープにコクを与えるのに十分な脂が出ます。
  • マイルドな味にするには、コチュジャン大さじ1をテンジャン大さじ1に置き換え、コチュカルとセラーノチリペッパーを省きます。

おすすめ

  • コクと旨味のあるテンジャンチゲが好きな方。
  • 短時間でご飯に合うチゲを作りたい方。

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