この男の料理　干し鯖のバターソテー

調理のコツ 💡

• 干し鯖は元から塩気があるので、塩入りバターではなく無塩バターを使用することで、塩分が強くなりすぎない。
• ハチミツはアカシアハチミツなど、香りが控えめでバランスの良いタイプがおすすめ。
• ハチミツが手に入らない場合は、トウモロコシシロップやメープルシロップでも代用可能。どちらも光沢があり、美味しく仕上がる。