この男の料理　チョグパムチム

調理のコツ 💡

• 海苔とチョグパを同時に混ぜないでください。海苔が過剰にソースを吸ってしまい、塊になってしまいます。必ずチョグパをソースで和えてから、海苔を加えるようにしましょう。
• チョグパを強くこすったり押したりしないようにしてください。粘り気のある汁が出てきて、味が濁ってしまうことがあります。代わりに指先で優しくマッサージするように混ぜましょう。
• 古くて少し湿っている、強い匂いがする海苔がある場合は、乾煎りでサクッと焼いてから使うと、このレシピにぴったりです。

おすすめ 🙋

• ⭐残り物のチョグパややや乾いている海苔を効率的に使いたい方。
• ⭐チョグパの繊細な甘みと明太子ソースの深い旨味を楽しみたい方。
• ⭐毎日の食卓で頼れる、強すぎず控えめな副菜を探している方。