この男の料理 キュウリとネギのサラダ

調理のコツ 💡

• キュウリの種をスプーンで取り除くことで水分を抑えられるため、別途キュウリを塩もみする必要はない。
• ゴチュジャンや醤油を使わず、塩だけで仕上げると、さっぱりとした新鮮な風味で脂っこさがなく、爽やかな味わいになる。
• タマネギを冷水に浸けて辛みを和らげ、しっかり乾かすことが重要。水分が多いとドレッシングが希釈されてしまう。

おすすめ 🙋

• ⭐水分によるしけりを避けたい、サクサクのキュウリサラダが好きな人。
• ⭐重くなりすぎず、さっぱりとした酸味と甘みのバランスが良いドレッシングを求めている人。