この男の料理 老キムチ明太子スープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 老キムチの古さに応じて浸ける時間を調整し、特徴的な強い匂いを効果的に取り除いてください。
• 明太子は必ず蓋をせずに調理して、魚臭を完全に飛ばすようにしましょう。
• ごま油は煙点が低いので、焦げないよう必ず弱火または中火弱で調理してください。