This Man's Cookのジャプチャエ テトッキ

調理のコツ 💡

• ゴチュジャンや調味料を最初に油で炒めることで、生臭さが取り除かれ、濃厚でレストラン級の旨味が引き立ちます。
• お正月や宴会などで残ったジャプチャエがあれば、再度茹でる必要はありません。最終段階で加え、1分間だけ加熱すれば、おいしく復活させられます。
• 小麦粉のヌードルはスープを素早く吸収するため、乾燥したりベタついたりしないよう、素早く調理することが大切です。

おすすめ 🙋

• ⭐お正月や宴会などで残ってしまった、処分に困るジャプチャエを、創造的かつ大胆に使い切ろうとする人。
• ⭐通常のテトッキだけでなく、スープに浸かった柔らかな小麦粉のヌードルも楽しみたい、満足感のある滑らかな食感を求める人。