Solo Cooking Godのライスペーパーチーズテトブッキ
米紙を水で湿らせてしっかり巻くことで、通常の米粉や餅とは異なる極上の弾力的な食感を実現した珍しいテトブッキ。チーズを内包することでコクのある味わいが口いっぱいに広がります。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 複数枚の米紙を一度に水に浸けると、無秩序にくっついてしまい、きれいな仕上がりになりません。面倒でも1枚ずつ丁寧に浸して重ねることで、綺麗な仕上がりになります。
- 米紙の餅はすでに柔らかく chewy な状態なので、野菜と一緒に最初から加えるとべちゃべちゃになり、食感が失われます。必ず調理の最後の段階で加えるようにしてください。
- 余った米紙は常温で長期間保存でき、テトブッキ用の餅がなくなってしまったときの非常用として最適です。
おすすめ
- ネットで話題になった、粘り気があり超弾力的な米紙の餅の食感をぜひ体験したい方。
- 通常のテトブッキ餅ではなく、たっぷりのチーズを詰めた独自の手作りチーズ餅を簡単に、かつ創造的に楽しみたい方。
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