Kim Dae-seokのサクサクニラチヂミ

調理のコツ 💡

• 生地に氷を使うことで小麦粉のグルテン形成が抑えられ、よりサクサクした食感に仕上がります。
• 焼いている最中にフライパンを軽く揺らすと、チヂミの下に油が均一に回り、全体がムラなくサクサクになります。
• ひっくり返す直前にまぶすパン粉は、揚げ物のように加熱されるため、非常に香ばしく、強烈なサクサク感が楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐家で作るとチヂミがベチャッとしてしまう方。
• ⭐海鮮の旨味とニラの爽やかな食感を同時に楽しめる、最高のおつまみを探している方。