この男の料理 ジャジャン風シクヘ甘辛チキン

調理のコツ 💡

• ごま油は煙点が低いので、必ずフライパンを温めてから油を加え、中火弱でゆっくりと鶏肉を焼くことで焦げ防止になる。
• シクヘは繊細な甘みと麦の香りをプラスし、鶏肉のこってり感をバランスよく調整してくれる。
• ピーマンが手に入らない場合は、にんにく10粒程度に置き換えることができる。さらに辛さを加えたい場合は、刻んだ青唐辛子を加える。
• 煮込み後、残ったソースでご飯をさっと炒めると、とても美味しくて満足感のある副菜になる。

おすすめ 🙋

• ⭐普段の外食 fried chicken の代わりに、新鮮でユニークな自家製甘辛チキンを楽しみたい人。
• ⭐柔らかい食感と深い旨味が楽しめるメインの副菜を、家族みんなで一緒に食べたい人。