この男の料理 アルバエチュ チジム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 野菜から水分が出るので、水200mlで十分です。
• 調理用酒を使うことで、発酵海老醬の魚臭さを和らげつつ、旨味をしっかり残せます。
• ねぎや田んぼ茸がなくても、アルバエチュだけでも十分な風味があります。