Sung Si-kyungのサーモンステーキ

調理のコツ 💡

• 魚を調理する際は、表面をペーパータオルで完全に拭き取ってから調理すると、油はねを防ぎ、外側をカリッと仕上げることができる。
• 皮を焼くときは、最初にしっかり押さえて皮全体をフライパンに密着させると、均一にカリッと焼ける。
• より深い風味を出すには、魚や肉を焼いた後のフライパンに残ったタンパク質と油（フォン）を利用してステーキソースを作るとよい。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で高級レストラン風のフィッシュステーキを楽しみたい方。
• ⭐爽やかなレモンと濃厚なバターの風味を組み合わせた特別なソースレシピを学びたい方。
• ⭐サーモンの皮のパリッと感を最大限に引き出し、外カリ中しっとりの食感を味わいたい方。