Sung Si Kyungのローストポテト

調理のコツ 💡

• 茹でたジャガイモを鍋の中で振るとき、表面が少し崩れて粉っぽいコーティングができるようにする。これにより焼いたときにはるかにカリカリになる。
• 重曹を使いすぎると苦味が出るので、少量だけ使用すること。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のフライドポテトよりもっとカリカリで洗練された食感を求める方。
• ⭐ワインやビールに合うスペイン風フィンガーフードを自宅で楽しみたい方。