Sung Si Kyungのニラとはるさめのチャプチェ

調理のコツ 💡

• はるさめは水に浸さずに加えるため、調理中に煮汁が早く蒸発するようなら、水を大さじ1～2ずつ足しながら煮るとよい。
• ニラは加熱しすぎるとしんなりして食感が悪くなるので、必ず火を止めて余熱で和えることで、食感と香りを保つ。
• ベトナム唐辛子はコクを引き締める重要な材料なので、入れることをおすすめする；辛さの好みに応じて量を調整する。

おすすめ 🙋

• ⭐手間のかかるチャプチェを15分で簡単に作りたい方。
• ⭐味の染みたはるさめを使ったスパイシーで風味豊かなチャプチェ丼を楽しみたい方。