Yeo Kyung-raeのガラスヌードルチャジャン

調理のコツ 💡

• ガラスヌードルを半日浸水させることで、長時間の茹で時間を省き、歯ごたえのある食感を保てる。
• 野菜を薄く切りすぎると、調理中にしぼんだり破れやすくなるため、やや厚めに切るのがおすすめ。
• 中華料理店で見られるような深い濃い茶褐色にするには、普通の醤油ではなく黒醤油を使うのが推奨される。
• 辛みを加えたい場合は、仕上げ前に少量の唐辛子粉を加え、さらに炒めることで異なる風味が楽しめる。

おすすめ 🙋

• ⭐手間のかかる下ごしらえなしで、素早く実用的な中華料理を楽しみたい方。
• ⭐基本の常備菜とオイスターソースを使って、ボリュームのあるチャジャンパブを家庭で味わいたい主婦の方。