約15分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩リガトーニオリーブオイルみじん切りニンニクエシャロットイタリアン・スパイシーソーセージチェリートマトパルミジャーノチーズバジルレモンタグ 🏷️超簡単週末メニューホームパーティー
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分リガトーニ 226gオリーブオイル 大さじ2(30ml)みじん切りにんにく 小さじ2(6g)みじん切りエシャロット 1/3カップ(85g)塩 小さじ1/2(2g)黒こしょう 小さじ1/4(1g)イタリアンスパイシーソーセージ 226gチェリートマト 226gすりおろしパルミジャーノチーズ 1/3カップ(30~40g)パスタのゆで汁 少々フレッシュバジルの葉 ひとつかみレモン 1/2個レシピ 🍳リガトーニを塩を加えた沸騰したお湯で茹でます。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りニンニクとみじん切りエシャロットを加え、塩とこしょうで味を調え、香りが立つまで炒めます。イタリアン・スパイシーソーセージのケーシング(皮)を取り除き、フライパンに加えて、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。茹で上がったリガトーニ、半分に切ったチェリートマト、すりおろしたパルミジャーノチーズ、パスタのゆで汁を少々加え、よく和えます。火を止め、刻んだフレッシュバジルの葉を散らし、レモン汁を絞って、よく混ぜます。パスタを盛り付け、仕上げにすりおろしたパルミジャーノチーズをさらに振りかけます。リガトーニを茹でます。フライパンでニンニク、エシャロット、スパイシーソーセージを炒めます。茹でたパスタ、チェリートマト、すりおろしたチーズ、パスタのゆで汁を加え、ソースとよく和えます。仕上げにフレッシュバジル、レモン汁、さらにチーズを振りかけます。調理のコツ 💡ソーセージのケーシングを取り除き、ひき肉のようにほぐすことで、スパイシーで風味豊かな味わいがパスタ全体に行き渡ります。最後に加えるレモン汁とフレッシュバジルが、ソーセージのコクをさっぱりとさせ、明るくフレッシュなアクセントを加えます。おすすめ 🙋⭐短時間で見栄えのする洋風パスタ料理を作りたい方。⭐スパイシーソーセージとチェリートマトのすっきりとした組み合わせが好きな方。