ストライカー・シェフのトマトジャンポンパスタ

Name: ストライカー・シェフのトマトジャンポンパスタ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: スパゲティーニ 1人前; ネギ 1本; ニンニク 7片; キャベツ 1/8束; 玉ねぎ 1/4個; ズッキーニ 1/4個; 唐辛子 1個; チンゲンサイ 1束; 花蟹 1/2匹; ホタテ貝 1握り; エビ 3〜4匹; 醤油 1大さじ; 豆板醤 1大さじ; 赤唐辛子粉 2大さじ; トマトソース 1カップ; 水 500ml; ミリン 1つまみ; 食用油 適量

油で揚げたスパゲティーニの独特な食感と辛みのあるトマトスープが融合した、二日酔いに最適な汁物パスタです。

🙋 おすすめ

⭐ 辛くてさっぱりしたスープで、ちょっと変わった二日酔い解消をしたい方
⭐ 崩れず、カリッとした麺の食感を最大限に楽しみたい方

約30分難易度普通麺・粉食

主な食材 🥩

スパゲティーニネギニンニクキャベツ玉ねぎズッキーニ唐辛子チンゲンサイ花蟹ホタテ貝エビ醤油豆板醤赤唐辛子粉

タグ 🏷️

スープパスタ珍しい料理

詳しいレシピ簡単レシピ

必要な食材 🛒1人分

スパゲティーニ 1人前
ネギ 1本
ニンニク 7片
キャベツ 1/8束
玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 1/4個
唐辛子 1個
チンゲンサイ 1束
花蟹 1/2匹
ホタテ貝 1握り
エビ 3〜4匹
醤油 1大さじ
豆板醤 1大さじ
赤唐辛子粉 2大さじ
トマトソース 1カップ
水 500ml
ミリン 1つまみ
食用油適量

レシピ 🍳

ネギはざっくりと切り、ニンニクは粗く潰し、キャベツ、玉ねぎ、ズッキーニは角切りにし、唐辛子はみじん切りにする。
フライパンに十分な量の食用油を入れ、中火でネギとニンニクを炒めて香りを立てる。その後、下処理した野菜（キャベツ、玉ねぎ、ズッキーニ、唐辛子）を加えて一緒に炒める。
野菜の水分が飛んだら、醤油1大さじを加え、フライパンの端から押しつぶすように香りを移す。次に豆板醤1大さじを加え、甘みを引き出すように炒める。
赤唐辛子粉2大さじを加え、水分と一緒に炒め、唐辛子油の香りを立てる。その後、下処理した花蟹と水500ml、トマトソース1カップを加え、沸騰させる。
別のフライパンに油を熱し、茹でていないスパゲティーニをそのまま入れ、泡が細かくなり、麺がカリカリになるまでしっかりと揚げる。
揚げた麺の油を軽く払い、沸いているジャンポンスープに入れて、ホタテ貝とエビも一緒に煮る。
貝が口を開き、麺にスープが染み込んだら、チンゲンサイとミリン1つまみを加え、さらに数分間煮て完成する。