Seungwoo Dadのクリアトマトパスタ

調理のコツ 💡

• パスタを約2分短くゆでることで、トマトエキスで仕上げる際にべちゃっとするのを防げます。
• 玉ねぎが色づく前にアルコールを加えると、水分が補われて色が濃くなるのを防げます。
• 白ワインがない場合は、動画のようにCheongju（韓国清酒）（チョンジュ）で代用できます。
• トマトエキスに少し沈殿物があっても、風味成分が含まれているのでパスタソースに使えます。

おすすめ 🙋

• ⭐トマトのクリーンな香りを活かしたユニークなパスタを探している方。
• ⭐クリアトマトガスパチョのソースを使いたい方。
• ⭐クリームやトマトソースを使わない、軽いパスタを楽しみたい方。