ストライカーシェフの甘エビのシェービングガーデンサラダ

調理のコツ 💡

• 薄く削った野菜を氷水に浸すと、パーマをかけたようにくるくるとカールし、サラダの空間感と躍動感がとても素敵に引き立ちます。
• 甘エビは身が非常に柔らかくデリケートなので、水気を取る際に強く押さず、軽く叩くようにすると形が崩れません。
• 野菜本来の鮮やかで華やかな色合いを保つために、黒いバルサミコではなく透明なホワイトバルサミコ酢を使用するのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐ホームパーティーや特別な記念日に、招待客を感嘆させるような華やかで洗練された見た目の前菜サラダを探している方。
• ⭐生エビ特有の甘くしっとりとした食感と、新鮮でシャキシャキとした野菜の食感の完璧なアンサンブルを味わいたい方。