Oh Se-deukのブロッコリーサラダ

調理のコツ 💡

• ニンニクをあまり細かく切ると、旨味が十分に引き出される前に焦げてしまうため、やや厚めに切るのがおすすめです。
• アンチョビ自体が塩気と発酵風味を持っているため、ソースには追加の塩は必要ありません。
• さらにバリエーションを楽しみたい場合は、ブロッコリーと一緒に薄切りのリンゴやハムを加えると、風味と食感が豊かになります。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の酢味噌風ゴチュジャン漬けのブロッコリーではなく、別のアレンジを試したい方。
• ⭐ワインやビールと合わせる軽めながら洗練されたサラダを探している方。
• ⭐アンチョビの深みある旨味とニンニクオイルのコクを堪能したい方。