新鮮ないか貝、低塩メナラン、しいたけ、お米をバターソースでじっくり煮込み、深みのあるナッツのような風味が楽しめる濃厚で旨味豊かなソトバプです。
ワインで蒸したシーフォークの出汁のコクに、ジャガイモのほのかな甘みと高級サフランの鮮やかな黄金色を加えたハイエンド料理
バター、にんにく、しめじで味付けした明蘭を昆布だしで炊き、ねぎ、パクチー、エゴマ油で仕上げることで、香り豊かでコクのある味わいになります。
ガス火の調整なしで、電子レンジで手軽に作れる香ばしくて塩辛い1人分の明太子釜飯
高級レストランで味わえる濃厚でなめらかなシャフランアサリリゾットを自宅で作る方法
蒸したホタテにネギと生姜の香り高い油をかけ、甘辛い醤油ダレを添えた洗練された中国海鮮料理。シンプルながらも味わい深いホタテの調理法を贅沢な仕上がりで再現しました。
貝の旨味とソースを吸った春雨が絶妙に絡み合う中華風の貝蒸し料理。炒めた豆豉ソースと熱々のネギ油で香り高く仕上げます。