この男のcookのパングイ茸のパンケーキ

調理のコツ 💡

• 卵の液が落ちにくくなるように、パングイ茸に薄く天ぷら粉をまぶしておくとよいです。
• 卵の液を流すときは、スプーンで固形物を掬って、茸の間に丁寧に詰めるようにすると、見た目も整います。
• 中火でゆっくりと焼くことで、焦げにくく、中はふわっと、外はカリッとした仕上がりになります。