ストライカー・シェフ ファインダイニングスタイル ピタビエ

調理のコツ 💡

• マッシュルームドゥセルを作る際には水分を完全に飛ばすことが重要で、ペーストリーが湿ってふやけるのを防ぎ、サクサク感を保ちます。
• オーブンで焼く前にペーストリー表面に卵黄をていねいに塗ると、焼き上がりに見映えの良い黄金色になります。
• ソースを仕上げる際は、ギリシャヨーグルトを火を消した状態で残りの熱で溶かすことで、ソースが固まらず滑らかに混ざります。

おすすめ 🙋

• ⭐高級レストランに劣らない華やかな見た目で、ゲストに感動を与えたい方。
• ⭐ベーキング生地とステーキの珍しい豊かなハーモニーを体験したいグルメの方。