Solo Cooking Godの豆腐とガラス麺のスープ
カリッとした焼き豆腐に濃厚なソースをからませ、ガラス麺と香り豊かなエゴマの葉を一緒に煮込み、絶妙な味わいに仕上げた一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 最初に豆腐をしっかりと揚げることで、崩れにくくなり、食感もよりコシがあり、風味もアップします。
- エゴマの葉は不可欠です。省略すると香りや深みが大きく損なわれるため、たっぷり使用しましょう。
おすすめ
- 普通の豆腐スープから脱却して、コシのあるガラス麺と香り高い野菜の組み合わせを楽しみたい方。
- 1丁の豆腐だけで豪華で満足感のあるメインの副菜を作りたい方。
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