ソロコックインのゴチュジャン甘辛ダレで柔らか豆腐

調理のコツ 💡

• 最初は塩気があり、濃いように感じますが、柔らかい豆腐と玉ねぎから自然に水分が出てきますので、追加の水は不要です。
• 別途肉を炒める必要なく、ひとすくいの鶏がらスープで、レストラン級の深みある風味が生まれ、口の中に残ります。
• 香りをさらに引き立てるために、ダレを作る際、みじん切りのニンニク半スプーンまたはブラックペッパーを多めに加えると、より奥深い味わいになります。