Ttukdak Hyungの青唐辛子のコチュジャン炒め煮

調理のコツ 💡

• コチュジャンのたれを作る際は、粉唐辛子が焦げやすいため必ず弱火を維持してください。焦げそうな場合は、すぐに少量の水を加えて温度を下げましょう。
• 青唐辛子は加えてから10秒以上加熱しないでください。食感と辛い香りが損なわれてしまいます。手早く強火で炒め合わせ、表面にたれを絡めることで、シャキシャキとした辛い風味を保つことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐刺激的で辛い味が好きで、毎食パンチの効いた料理を求める方。
• ⭐暑い夏に食欲をそそる、手早くてインパクトのある副菜を探している方。
• ⭐豆もやしご飯、焼き肉、魚の蒸し料理などを引き立てる、万能な甘辛コチュジャンソースを求めている方。