Solo Cooking Godの焼き豚炒め

調理のコツ 💡

• 漬けダレに少量のテンジャンを加えることで、豚肉の臭みを取り、風味に深みが出ます。
• 野菜を炒めすぎると水分が出てべちゃっとしてしまうので、強火でさっと炒めてしんなりする程度に仕上げてください。
• トーチがない場合は、フライパンを非常に熱くして、豚肉の表面を軽く押し付けるように焼き、焼き目をつけると似た効果が得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐汁気のない、ピリ辛で旨味のある豚肉炒めが好きな方。
• ⭐お店のような大胆な燻製風味を家庭で再現したい方。