美味しいスローエイジングの海苔マスタードサラダ
福岡のダイニングレストランで味わった海苔料理を再現したユニークな副菜。全粒マスタードで和え、サラダ感覚でさっぱりと楽しめます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 戻した海苔はしっかり絞って水気を切ると、ドレッシングが水っぽくなりません。
- Yeondusoon (Yondu Soon)がない場合は、醸造醤油、ツナエキス、白醤油などで代用するとうま味が加わります。
おすすめ
- 簡単な副菜を探している方。
- ユニークな海苔料理を試したい方。
- スローエイジング食を実践している方。
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