Shin Dong-minの爆弾ケランチム
卵と水の黄金比率で作る、絹のように滑らかでふわふわの卵蒸し料理です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 卵と水の比率を3:1に保つことが、硬すぎず柔らかすぎない理想的な食感を作る秘訣です。
- 焦げ付きを防ぐため、卵液が固まり始めたらすぐに鍋の縁や底を丁寧に混ぜるようにしてください。
おすすめ
- 鍋から劇的に膨らむ、豪華な爆弾ケランチムを成功させたい方。
- 子供向けの優しい副菜や、辛い料理の付け合わせを探している方。
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