Shin Dong-minのチョッパルビビンバ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 水溶き片栗粉はダマにならないよう、スプーンでかき混ぜながら少しずつ加えてください。滑らかでとろりとした濃度に調整します。
• 冬場は白菜の代わりに美金島成草を使うと、野菜本来の甘みがソースに加わり、塩味とのバランスが取れてより洗練された味わいになります。
• 食べる際は、ご飯とソースを完全に混ぜ合わせるのではなく、箸でご飯と肉をソースと一緒にすくい上げるようにして食べると、食感の違いを楽しめます。