Shin Dong-minの焼き茄子と味噌の丼

調理のコツ 💡

• 山芋をすりおろすのが苦手な場合でも、細かく角切りにすることで、シャキシャキとした爽やかな食感を楽しむことができます。
• ご飯にあらかじめわさびを混ぜておくことで、辛味が全体に広がり、山芋や味噌の濃厚な味わいと絶妙なバランスになります。